地毯的保养知识

　　地毯的保养，在地毯的使用寿命期内，地毯的保养实际上断断续续发生在4个相关的程序。

检查和预防

　　最频繁的工作是检查地毯，要不断地检查。要检查地毯上是否有水污、污渍，如果处理得早，就容易去掉。要告诉从工程部到餐饮部和各部门职员，只要一发现有水污，就要立刻报告客房部。

　　可采取的预防措施包括在食品制作间使用垫子去吸脏物和泼在地毯上的液体，在入口处和行走多的地段使用拦污栅、垫子、长条地毯吸脏物和沙粒，减少大地毯的磨损。

临时性的清扫方法

　　临时性的清扫方法包括扫地毯、用吸尘器吸、用带旋转式纱线擦垫的地板机清扫，并处理污渍。临时性的地毯保养是完全必要的，把沙粒和污渍及时去掉，以免这些东西嵌入地毯导致软面过早地损坏。《清扫班组管理》一书中说，有3种污物来源：从外面带进来的脏物，室内产生的污斑、水渍、灰尘，来自餐厅和厨房的动植物油[10]。

　　污物在地毯上的积聚分3个层次。上面一层是轻一点的污物、灰、有黏性的糖和油性污物;中间一层是稍重一些的灰尘颗粒和有机物;底层是取重的颗粒，比如砂粒和土粒。虽然沙粒和土粒并不一定能看见，但它们对软面的损害最大，因为它们损坏软面纤维。

　　据估计，有79%的污物是可以用吸尘器清除的。但是，有黏性和油性的东西会继续聚集起来，把干燥的东西黏在地毯纤维上，导致地毯损坏。虽然用吸尘器清扫是延长地毯使用寿命的重要手段，但仅仅用吸尘器是不够的。所有地毯都必须定期进行复原性的清扫。

　　可用直立式吸尘器或软管式吸尘器吸尘。开始时可将软线的插头插入电源插座。插头必须是接地三线插头。检查电线和插头是否有磨损。从有插座的墙壁跟前开始吸尘，然后再往离开插座的地方移动，注意防止电线缠绕。要准备一根0.76米(3英尺)长的拖拉用的斜杠。通常在地毯上吸两遍就够了。注意不要吸得太快，时刻注意搅拌刷和抽气机是否工作正常。吸尘器运行时，要让其轨迹稍有叠盖。推动机器吸尘时，地毯有绒毛的一面会被机器压下去一点。尽量少移动家具，避免碰到家具和墙壁。

　　清扫完毕时，检查一下用旧了的吸尘刷和皮带，如有必要可更换，再把过滤袋的污物倒出来。应该在抹完家具上的灰尘以后再吸尘。

　　用旋转式纱线擦垫的地板机进行清扫常常归在其他复原性清扫方法一类里，但是，它应该归在临时性清扫方法一类里。

　　用多用地板清洁机清扫使用的是一个标准地板机，装有旋转式纱线擦垫、旋转式纱线擦垫洗涤器、喷嘴、干净水、桶子和拧干器。

　　首先用吸尘器在要清扫的地方吸尘，然后在1米X2米(4英尺X8英尺)的范围内喷上洗涤剂，将旋转式线擦垫也喷上洗涤剂溶液。然后把带上旋转式纱线擦垫的机器拖过这块地方，反复进行，一直到整个地毯清扫干净为止。当放置式纱线擦垫边缘开始变脏时，应该把它翻转来，翻到干净的一面。当整个旋转式纱线擦垫都变脏时，把它在桶子里漂亮洗，再拧干。

　　当清扫完毕时，彻底漂洗所有的设备，然后把旋转式纱线擦垫洗干净，晾干。地毯完全干之前不要将家具放回原处。

　　用旋转式纱线擦垫地板机清扫会导致地毯纤维一定程度的磨损。有一点要重申，那就是不应该把这种方法看成复原性清扫方法。

　　最后，用扫毯器来清扫小地毯上的干污物和颗粒，以免它们钻到地毯的表面上去，聚集在地毯的软面里。在餐厅里使用扫毯器比较方便，服务员可以用它们在桌下和过道里作局部清扫。

复原性清扫方法

　　临时性的清扫方法不能去掉有黏性的、黏附性强的残留物和已经黏在地毯上的干颗粒。要进行深度清扫才能使地毯恢复到接近原来的状况。一共有4种复原性清扫方法：脱水、干泡沫、干粉、旋转式洗涤机湿洗。但究竟哪种方法是最好的方法，现在在饭店业还有争议。然而，大家都同意一点是，在尝试复原性清扫方法之前，最好是用吸尘器把干污物去掉。

　　脱水，也称热水抽取法或"蒸汽清洁法"：把溶液喷在地毯上，然后用干湿两用吸尘器把水吸干。这里的术语"蒸汽清洁法"是用词不当，因为根本没用蒸汽，只用了热水或冷水。机器有两个水箱，一个装喷在地毯上的溶液，另一个装吸进来的脏水。

　　操作机器的人应该避免把地毯弄得太湿，每走一遍要叠盖5~7.6厘米(2~3)英尺)宽的地方。有污斑的地方要预先用清洁剂泡湿，几分钟之后再用吸尘器吸干。地毯完全干以后才能将放回原处或让人行走。

　　许多专家认为这个方法是最好的深度清洗方法。但是，如果清扫方法不当，热水抽取法会产生许多负面作用。如果水太热或清洁剂溶液用得太多，湿地毯会缩水变形，接缝处会裂开。水温绝对不要搜索66摄氏度(150华氏度)，清扫羊毛地毯时，最好要用冷水。市场上多数机器可用冷水和热水。虽然热水抽取机可以最低限度地减少其他用洗涤剂湿洗所带来的问题，但是在湿度大的环境里，霉菌和细菌的滋生还是会发生的。可使用电扇、空调、加热系统来缩短地毯变干的时间。如果操作者没用过多的清洁剂溶液，地毯变干燥的应控制在1小时之内。

　　干泡沫是另一种复原性清扫方法。先把泡沫刷在地毯上，马上用干湿两用吸尘器吸干净。地毯完全干了以后，再用吸尘器将残留物吸掉。

　　干泡沫用在行走多的地方，每天都要清扫，以去掉鞋底带进来的脏物。干泡沫清扫法最大的坏处就是把大量清洁剂的残留物留在地毯上，这将导致地毯过早地变脏。如果用了泡沫之后不使劲用吸尘器吸，几天以后，地毯会变得比没清扫之前更脏。

　　干粉的好处是地毯区停止使用的时间最短。只要清扫工作一完成，就可以重新投入使用。因为没使用水，霉菌、气味、地毯拉伸变形，接缝开裂等问题都不存在了。

　　干粉清扫法的做法是：把一些干粉或晶体放在地毯上，这些干粉或晶体会跟脏物黏在一起，当吸尘器的搅拌刷搅动地毯时，污物就被吸走了。

　　干粉法可能将一些残留物留在地毯里，也可能无法把各种污物从地毯上去掉。

　　湿洗是用旋转式地板机进行的。旋转式地板机带有一个装洗涤剂溶液的水箱。当溶液喷在地毯上时，一个特制的刷子在地毯上搅动。然后用装有去泡沫剂的干湿两用吸尘器去吸走污物。当地毯变干时再用吸尘器干吸一遍。

　　用这个方法清扫，地毯会因弄得太湿而引起霉素或引起霉菌和其他细菌的滋生，地毯也可能拉伸缩水变形，接缝裂开。如果　　机器在同一污斑处停留太久，地板机的刷子可能会损坏地毯软面。许多专家认为此法磨损地毯最多。

去污斑

　　污斑和水渍需要立即采取行动消除。如果让污斑和水渍留在地毯上，许多东西会在地毯上留下顽渍，特别是尼龙和羊毛地毯。无论是哪种污渍、地毯或清扫工具下面介绍的去污斑程序都适用：

　　1、 轻轻地从地毯上擦掉污物，比如口香糖和柏油。

　　2、 当泼在地毯的液体还没来得及浸透地毯时，要立刻把液体吸干。不要去擦污渍，这样做实际上会把污物弄到地毯纤维上去。只能用布条把液体吸干。

　　3、 在地毯上涂清洗剂。如果去斑剂是液体，可以用干净布条或干净海棉将去斑剂液体吸干。

　　4、 这一段时间让去斑剂起作用，然后再把去斑剂吸走，把这一小块地毯弄干。

　　许多声誉很好的公司研制了效果显著的去斑剂，它们可以有效地去除几十种污斑。

　　最后，某些烈性化学物品，比如含氯漂白粉，不能用来去污斑，因为它们常常把地毯染的颜色连同污斑、顽渍一块去掉了。